چرا زودپز، آرام پز یا پلوپز بخریم؟
- پخت سریع تر در زودپز تا 70 درصد کاهش زمان و مصرف انرژی
- پخت کند و خوش طعم در آرام پز بدون نیاز به سر زدن مداوم
- پلو و خوراک چند حالته در پلوپز های دیجیتال با تایمر دقیق
- حفظ مواد مغذی و طعم بهتر به دلیل بخار بندی کنترل شده
- ایمنی بالا در مدل های جدید با سوپاپ و قفل بخار چند مرحله ای
راهنمای سریع انتخاب بر اساس نیاز شما
| اگر می خواهید |
به این مشخصات دقت کنید |
| پخت سریع خورشت و گوشت |
زودپز استیل با فشار 80 تا 100 کیلو پاسکال، سوپاپ اطمینان دوبل، ظرفیت 6 تا 8 لیتری |
| غذای جا افتاده برای مهمانی |
آرام پز برقی با توان 200 تا 300 وات، تایمر 4 تا 12 ساعت، دیگ سرامیکی |
| پخت برنج، کیک و سوپ در یک دستگاه |
پلوپز چند کاره با توان 700 تا 1000 وات، منوی دیجیتال، دیگ تفلون نچسب |
معیارهای مهم هنگام خرید
1) ظرفیت لیتر یا نفر
برای خانواده دو تا سه نفر ظرفیت 3 تا 4 لیتر کافی است. برای مهمانی یا بیش از پنج نفر ظرفیت 6 تا 8 لیتر را در نظر بگیرید.
2) جنس بدنه و دیگ
استیل ضد زنگ دوام و ایمنی بیشتری دارد. دیگ آلومینیومی سبک تر است اما به خط و خش حساس تر. پوشش تفلون نچسب شست و شو را آسان می کند.
3) سیستم ایمنی
سوپاپ اطمینان چند لایه، قفل بخار، سوئیچ قطع برق و دستگیره عایق حرارت از الزامات مدل های جدید است تا خطر انفجار یا سوختگی را به حداقل برساند.
4) تنظیمات و برنامه ها
پلوپز و آرام پز های دیجیتال تا 10 برنامه از پیش تنظیم دارند. اگر می خواهید کنترل دقیق داشته باشید به تایمر تأخیری، گرم نگهدارنده و انتخاب فشار توجه کنید.
5) مصرف انرژی و توان
زودپز های برقی بین 800 تا 1200 وات و آرام پز ها 200 تا 300 وات توان دارند. توان بالاتر پخت سریع تر می دهد ولی مصرف برق را کمی افزایش می دهد.
6) تمیزکاری و قطعات قابل شستشو
دقت کنید سوپاپ و درب جدا شونده باشند تا شستشو آسان شود. دیگ نچسب یا سرامیک خط و خش کمتری می گیرد و مواد غذایی نمی چسبد.
تطبیق ظرفیت با تعداد نفرات
| ظرفیت لیتر |
تعداد نفر مناسب |
نمونه کاربرد |
| 3 تا 4 لیتر |
2 تا 3 نفر |
زوج یا خانواده کوچک |
| 5 تا 6 لیتر |
4 تا 5 نفر |
خانواده متوسط |
| 7 تا 8 لیتر |
6 نفر به بالا |
مهمانی یا فریزر کردن غذا |
نکات نگهداری و طول عمر
- لاستیک درب زودپز را هر شش ماه کنترل و در صورت ترک خوردگی تعویض کنید.
- سوپاپ را پس از هر بار استفاده با آب گرم و مسواک نرم تمیز کنید تا گرفتگی ایجاد نشود.
- دیگ نچسب را با اسفنج نرم بشویید و از قاشق فلزی استفاده نکنید تا روکش آسیب نبیند.
- دستگاه برقی را همیشه روی سطح صاف و خشک قرار دهید و از پریز با ارت استفاده کنید.
جمع بندی
برای خرید زودپز، آرام پز یا پلوپز ابتدا ظرفیت مناسب خانواده خود را مشخص کنید، سپس جنس بدنه، سیستم ایمنی و تنظیمات برنامه ها را بررسی کنید. دستگاهی با برند معتبر، دیگ قابل شستشو و خدمات پس از فروش مطمئن بهترین انتخاب است. حالا می توانید با خیال راحت محصولات این صفحه را بر اساس فیلتر ظرفیت، جنس و توان مقایسه کرده و گزینه ایده آل را پیدا کنید.
عبارات مکمل برای جستجو: زودپز استیل، زودپز برقی، آرام پز دیجیتال، پلوپز چند کاره، دیگ نچسب، سوپاپ اطمینان، خرید زودپز 6 لیتری
سوالات متداول در مورد pressure slow rice cooker
به طور معمول دیگ چهار تا پنج لیتری برای چهار نفر کافی است و فضای لازم برای جا به جا شدن بخار و جلوگیری از سرریز شدن را هم دارد. اگر مهمان زیاد دارید یا غذای چند روز را می پزید مدل شش لیتری گزینه بهتریست.
زودپز برقی زمان و فشار را به صورت اتوماتیک کنترل می کند، برنامه گرم نگهدار دارد و نیازی به شعله گاز ندارد. زودپز معمولی ارزان تر است اما باید شعله را دستی کم و زیاد کنید و زمان را خودتان تنظیم کنید.
اگر دستگاه گزینه Browning یا قابلمه تفلون با تنظیم سرخ کن داشته باشد می توانید ته دیگ طلایی بگیرید. در غیر این صورت ابتدا برنج را دم کنید و در آخر چند دقیقه روی حالت سرخ یا Bake قرار دهید.
اغلب زودپزهای برقی توان نامی ۸۰۰ تا ۱۲۰۰ وات دارند اما در مرحله جوش اولیه بیشترین مصرف را دارند. پس از بالا آمدن فشار ترموستات توان را کم می کند و مصرف متوسط به حدود ۳۰۰ تا ۴۰۰ وات می رسد.
اگر به دمای بالاتر از ۲۶۰ درجه نرسد پوشش تفلون یا سرامیک ایمن است. از قاشق فلزی استفاده نکنید، دیگ داغ را با آب سرد نشویید و برای شستشو از اسکاچ نرم و شوینده ملایم استفاده کنید.
بله بیشتر زودپزهای چندکاره برنامه Slow Cook یا Stew دارند و در فشار محیط و دمای پایین تر غذا را آهسته می پزند؛ زمان این برنامه معمولا چهار تا هشت ساعت قابل تنظیم است.
بعد از هر بار استفاده سوپاپ اطمینان را باز کنید، زیر آب گرم نگه دارید و اگر بقایای غذا مانده با برس نرم تمیز کنید. واشر سیلیکونی را هر شش تا دوازده ماه تعویض کنید تا بو نگیرد و بخار به خوبی آب بندی شود.
بعد از پایان پخت دستگاه به طور خودکار روی Keep Warm می رود و دمای حدود ۶۰ تا ۷۰ درجه را حفظ می کند تا غذا تا چند ساعت بدون سوختن گرم بماند. برای حفظ بافت برنج بیش از چهار ساعت توصیه نمی شود.
بله دستگاه چند لایه ایمنی دارد: سوپاپ اطمینان، فیوز حرارتی، سنسور فشار و قفل درب که تا افت کامل فشار باز نمی شود. با تمیز نگه داشتن سوپاپ و استفاده از حداکثر خط پر، خطر بسیار کم است.
فشار داخل دیگ به آرامی کم می شود و غذا نیم پز می ماند. پس از وصل شدن برق برنامه از ابتدا شروع نمی شود؛ زمان باقی مانده را دستی تنظیم کنید یا در صورت پخت طولانی مثل خورشت، محتوای دیگ را روی اجاق گاز ادامه دهید.